Kursquelle | letzter Kurs Zeit · Volumen |
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ICE Futures U.S. täglich | 18,300 USc +0,110 USc · +0,60 % 31.05.2024, 19:06:01 · unbekannt |
Eröffnungskurs | Höchststand | Tiefststand | Schlusskurs | Volumen | |
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19,350 USc | 19,490 USc | 19,100 USc | 19,250 USc | 44.836 Stk. | |
19,300 USc | 19,520 USc | 19,180 USc | 19,280 USc | 41.069 Stk. | |
19,300 USc | 19,520 USc | 19,150 USc | 19,480 USc | 31.794 Stk. | |
19,500 USc | 20,000 USc | 19,380 USc | 19,950 USc | 70.991 Stk. | |
19,950 USc | 19,950 USc | 19,510 USc | 19,600 USc | 54.115 Stk. | |
19,600 USc | 19,870 USc | 19,400 USc | 19,580 USc | 42.400 Stk. | |
19,580 USc | 19,610 USc | 19,250 USc | 19,300 USc | 34.630 Stk. | |
19,240 USc | 19,340 USc | 18,580 USc | 18,630 USc | 77.037 Stk. | |
18,600 USc | 18,950 USc | 18,310 USc | 18,870 USc | 59.209 Stk. | |
18,900 USc | 18,960 USc | 18,500 USc | 18,650 USc | 47.080 Stk. | |
18,650 USc | 18,650 USc | 17,950 USc | 18,330 USc | 66.744 Stk. | |
18,350 USc | 18,450 USc | 18,060 USc | 18,130 USc | 34.072 Stk. | |
18,080 USc | 18,790 USc | 18,050 USc | 18,680 USc | 50.735 Stk. | |
18,670 USc | 18,760 USc | 18,410 USc | 18,560 USc | 38.226 Stk. | |
18,560 USc | 18,600 USc | 18,200 USc | 18,230 USc | 32.289 Stk. | |
18,230 USc | 18,570 USc | 18,230 USc | 18,260 USc | 47.811 Stk. | |
18,260 USc | 18,480 USc | 18,030 USc | 18,410 USc | 42.106 Stk. | |
18,670 USc | 18,800 USc | 18,530 USc | 18,730 USc | 59.614 Stk. | |
18,700 USc | 18,730 USc | 18,220 USc | 18,350 USc | 49.362 Stk. | |
18,320 USc | 18,370 USc | 18,150 USc | 18,190 USc | 45.116 Stk. | |
18,180 USc | 18,460 USc | 18,030 USc | 18,300 USc | 52.224 Stk. |
Zucker wird überwiegend aus Zuckerrüben und Zuckerrohr gewonnen. In klimatisch gemäßigten Ländern, vor allem in West-, Mittel- und Osteuropa sowie in den Vereinigten Staaten, China und Japan, wird der Zucker aus Zuckerrüben gewonnen, in tropischen und subtropischen Anbaugebieten dagegen aus Zuckerrohr. Die wichtigsten Zuckerrohrproduzenten sind: Indien, Brasilien, Thailand, China, Australien, Mexiko, Kuba und die USA. Insgesamt wird Zucker weltweit in 127 Ländern erzeugt. 79 Länder gewinnen ihn aus Zuckerrohr, 38 nur aus Zuckerrüben und 10 aus beiden Pflanzen.
Überschüsse und Mangelsituationen auf dem freien Weltmarkt verursachen oftmals sehr starke Schwankungen des Weltmarktpreises. Daher gibt es in den meisten Ländern Preisregelungen für den im Inland erzeugten und verbrauchten Zucker, die sich nicht am Weltmarktpreis orientieren, sondern an den tatsächlichen wirtschaftlichen Erfordernissen in den einzelnen Ländern. 2011 erreichte der weltweite Zuckerpreis einen Höchststand, der seit 1981 nicht mehr erreicht wurde. Schuld an dieser drastischen Preisentwicklung für Weißzucker sind ungünstige Witterungsbedingungen, die die Zuckerrohrernten in den wichtigsten Erzeugerländern verdarben. Verstärkt wird das globale Zuckerdefizit auf dem Weltmarkt zusätzlich durch die erhöhte Nachfrage von Ägypten, Pakistan, Mexiko und Indonesien.
Haupthandelsplatz für Zucker ist die New York Board of Trade (NYBOT). Der gehandelte Kontrakt No.11 bezieht sich ausschließlich auf Rohrzucker. Dieser notiert in US-Cent je amerikanischen Pfund (lb) und umfasst 112.500 lbs. Das entspricht in etwa 50 Tonnen. Zucker No. 14, der ebenfalls an der New York Board of Trade (NYBOT) gehandelt wird, bezieht sich auf Zucker amerikanischer Herstellung.
An den Börsen wird meist der raffinierte Weißzucker gehandelt. Dieser wird in einem Aufwendigen Prozess aus Rohzucker bzw. Zuckerrübe gewonnen und mit verschiedenen Zuckerarten wie Glukose, Dextrose, Fruchtzucker und Milchzucker vermischt. Chemisch unterscheiden sich Rohzucker aus Zuckerrübe bzw. aus dem Zuckerrohr nicht. Bei Braunzucker bzw. Rohzucker handelt es sich übrigens um ein Zwischenprodukt der Zuckerindustrie, aus dem später eben Weißzucker hergestellt wird.
Der Zuckermarkt ist insgesamt sehr groß. Es gibt nicht nur unterschiedliche Zuckerarten, sondern auch verschiedene Verwendungszwecke. Rohzucker wird in der Lebensmittelindustrie verwendet, aber auch zur Herstellung von Ethanol gebraucht. In Brasilien wird so z.B. die Hälfte des Rohzuckers für die Herstellung von dem Biokraftstoff verwendet. Dies wird auch gemacht, um den Zuckerpreisen auf dem Weltmarkt entgegenzuwirken.
Private Anleger können natürlich nicht eine Tonne Zucker kaufen, um an den Schwankungen der Zuckerpreise zu partizipieren. Um jedoch nicht physisch in den Zuckerpreis zu invertieren, können Anleger in Aktien von Unternehmen aus der Zuckerindustrie investieren. Eine weitere Möglichkeit an dem Zuckermarkt teilzuhaben ist ETCs zu kaufen. ETCs für Zucker oder andere Rohstoffe werden genauso wie ETFs an der Börse gehandelt und punkten bei Anlegern vor allem durch eine transparente und kostengünstige Preisstruktur.